豊の秋 特別純米 雀と稲穂 1,296円

松江市の「やまいち」で飲んだ時に知りました。

今はやりのフルーティーとは違う昔ながらの料理を引き立てるふっくらした味の酒だという印象でした。

そのとき一緒に飲んでいた友人から頂きました。

懐かしい日本の秋といったラベルです

醸造元の米田酒造のホームページには、以下のように紹介されています。

「ふっくら旨く、心地よく」豊の秋のポリシーを最も忠実に表現した特別純米酒です。ご飯を噛みしめた時のようなやわらかな旨味を、芳醇で落ち着いた香りが引き立てます。穏やかな香り、まろやかに広がる甘味、そしてふくらむ旨味が特徴です。また“燗上がりの酒”としてファンも多く、特に45℃ににするぬる燗ではコクと旨みを一層引き出し、心地よく酔わせてくれます。秋の夜長にぬる燗でいただきたい酒ですね。