神心純米吟醸瓶囲い 1.8L　2,700円

Dekaatamaです。

・醸造元　嘉美心酒造

　岡山県南西部の瀬戸内海に面した小さな寄島漁港にある酒蔵で、冬の酒の仕込み蔵である秘宝閣と、酒の原料処理を行う渚の蔵の２つの蔵を持つ。2013年に冷房設備を一新し、安定した品質を維持している。

・嘉美心酒造が100周年を機に、今まで畏れ多くて使えないと思っていた「神心」の字を銘柄名として取り組む、限定流通酒です。

　このお酒は、アケボノを使用した純米吟醸酒を瓶燗火入れし、瓶貯蔵したものになります。香りは比較的穏やか。爽やかさや麹由来のニュアンスも少々感じられます。口当たりには瑞々しさがあり、やや軽快さを感じる飲み口。優しい米の旨みに、透明感のあるクリアな味わい。甘みはそれほど強く感じられず、ややスッキリと感じられる要素も持ち合わせます。飲み心地よく、上品さのある優しい純米吟醸です。

地元、岡山のお酒を買いました。

かみこころ　嘉美心　神心　

意外と（すいません）美味しいです。